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工作內容：
- 人員管理方面
- 對車間員工進行安全生產培訓，包括設備正確操作方法、衛生標準操作程序等，如新員工入職時，要詳細培訓車間內各機器如何安全開啟、關閉。
- 監督員工的日常工作行為是否符合安全生產要求，如員工是否正確佩戴防護用具。
- 設備管理方面
- 熟悉車間內各種食品生產設備的運行原理和安全操作規程，制定設備維護和檢修計劃，確保設備正常運行。例如安排定期檢查輸送帶的電機是否正常運轉。
- 當設備出現故障時，及時聯系維修人員，并在維修期間做好安全防護措施，防止意外發生。
- 環境管理方面
- 保持車間的清潔衛生，滿足食品安全生產環境標準。監督清潔人員對車間地面、墻壁、天花板等進行定期清潔消毒。
- 確保車間的通風、照明、溫濕度等環境條件符合食品生產要求，也符合安全規范，比如避免因通風不暢導致有害氣體積聚。
- 物料管理方面
- 監管食品原材料和包裝材料的存儲安全，保證其存儲環境符合要求，避免變質或受到污染。
- 檢查物料搬運過程中的安全情況，防止物料掉落傷人或損壞設備。
- 安全制度執行方面
- 制定并執行車間的安全生產規章制度，包括緊急情況處理預案等。例如火災、食品污染等突發情況的應對措施。
- 定期組織安全生產檢查和隱患排查，記錄發現的問題并跟進整改情況。
- 協調溝通方面
- 與其他部門（如采購、質量控制、倉儲等）進行溝通協調，確保整個生產流程的安全和順暢。
素質要求
- 知識素養
- 熟悉食品行業的安全生產法規和標準，如《食品生產通用衛生規范》等相關法律法規，能夠確保車間的生產活動合法合規。
- 掌握食品生產工藝和流程中的安全要點，了解食品質量安全控制體系。
- 具備基本的機械、電氣等設備知識，知道設備常見故障的原因和預防方法。
- 技能要求
- 有良好的組織和管理能力，能夠有效安排車間員工的工作任務，確保安全生產責任落實到每個人。
- 熟練使用辦公軟件，用于記錄安全生產數據、制定計劃和報告等。
- 具備一定的應急處理能力，在遇到突發安全事件時能夠迅速、合理地采取應對措施。
- 個人品質
- 責任心強，對車間安全生產工作認真負責，一絲不茍地執行安全制度。
- 注重細節，能夠發現生產過程中的潛在安全隱患。
- 有良好的溝通能力，既能與上級領導匯報安全生產情況，又能和車間員工有效溝通安全要求。