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崗位職責(zé)： 1.豐富的川湘粵菜精湛廚藝，根據(jù)菜品研發(fā)方向研制出消費(fèi)者愛吃的口味及醬料 2. 深入了解、挖掘各地時(shí)令食材，根據(jù)不同的食材特點(diǎn)搭配激發(fā)出菜品的多元層次及豐富口感 3. 對(duì)菜品進(jìn)行創(chuàng)新及創(chuàng)意，開發(fā)出更多年輕群體喜愛的菜品 4. 菜品研發(fā)任務(wù)交付，能夠按時(shí)按量完成菜品研發(fā)任務(wù)的交付 5.具有產(chǎn)品放大批量生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)更加，可參與產(chǎn)品工藝生產(chǎn) 6.能根據(jù)公司戰(zhàn)略方向做產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品規(guī)劃 任職資格： 1. 五年以上川菜、湘菜/粵菜經(jīng)驗(yàn)，熱愛菜品研發(fā)，極具創(chuàng)新及鉆研精神，不斷追求味覺的極致體驗(yàn) 2. 對(duì)各類食材有研究及理解，尤其是對(duì)下飯醬類產(chǎn)品的鉆研，能夠進(jìn)行菜品間的不同組合及搭配創(chuàng)造出新的體驗(yàn)或口感 3. 對(duì)烹飪技藝不斷嘗試和研究的精神，研發(fā)出更適合產(chǎn)品的烹飪方式和流程 4.有基礎(chǔ)offce辦公軟件應(yīng)用能力，可以核算出產(chǎn)品成本、輸出基礎(chǔ)工藝