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1. 原輔材料采購管理：
負責冰淇淋產品所需的主要原材料（如奶粉、奶油、糖、乳化劑、穩定劑等）及包裝材料（如杯、蓋、紙箱、塑料膜等）的采購工作，確保物料質量、交期和成本最優化。
2. 供應商開發與管理：
開發食品行業符合資質要求的供應商，組織合規性審核（如ISO、HACCP、FSSC22000等），建立供應商檔案，并進行績效評估與關系維護。
3. 采購計劃與執行：
根據銷售預測與生產計劃，合理制定采購計劃，協同計劃與倉儲部門，確保原料不斷供且庫存合理，降低過期風險。
4. 食品安全與質量把控：
嚴格執行公司食品安全管理制度，采購材料需符合國家食品安全標準與公司質量內控標準，處理質量異議、退貨等問題。
5. 冷鏈與時效要求對接：
熟悉原材料的儲存運輸特性，如冷藏乳制品、易融化輔料等，確保采購、運輸、交付各環節滿足冷鏈與時效要求。
6.成本控制與價格談判：
分析行業價格走勢，收集供應市場信息，主導成本優化項目，與供應商進行價格談判，控制原材料采購成本。
7. 制度與流程優化：
優化采購制度與流程，推動采購數字化、透明化管理，提高效率與可追溯性。
8.跨部門協同：
與品控、研發、財務、生產等部門緊密合作，推動新物料導入、樣品測試、成本預估等工作。