職位描述
功能食品營養食品配方研發技術研發
- 負責小品種油類（如高端食用油、功能性油脂、工業特種油等）的配方設計、工藝開發及技術優化。
- 研究油脂特性（如脂肪酸組成、氧化穩定性、風味保留等），提出改進方案。
- 開發符合市場需求的新產品（如低脂、高營養、特殊功能型油脂）。
- 優化油脂提取、精煉、脫色、脫臭等生產工藝，提升效率與品質。
- 解決生產過程中的技術問題（如異味、色澤偏差、保質期短等）。
- 參與設備選型及生產線改造，確保工藝可行性。
- 評估小品種油料（如堅果、種子、特種作物）的原料特性，篩選優質供應商。
- 制定油脂質量標準，監控生產各環節的理化指標（酸價、過氧化值等）。
- 配合質檢部門完成產品檢測及合規性認證（如有機認證、FDA/歐盟標準）。
- 調研行業趨勢、競品分析，挖掘小品種油類的潛在應用場景（如健康食品、化妝品基油）。
- 根據客戶反饋或市場需求調整產品配方（如風味、煙點、粘度等）。
- 為生產、銷售部門提供技術培訓與解決方案。
- 協助編制產品說明書、技術文檔及專利申請。
- 參與跨部門項目（如成本控制、環保工藝開發）。
- 確保產品符合國家食品安全法規及行業標準。
-
關注油脂生產中的安全風險（如易燃性、廢棄物處理）。
任職要求（通常關聯項）
- 學歷：食品科學、油脂工程、化學工程等相關專業本科及以上。
- 經驗：有油脂研發、工藝設計或相關領域經驗者優先。
- 技能：熟悉油脂化學、分析儀器（GC、HPLC等）、工藝軟件模擬。
- 其他：創新能力強，對市場敏感，具備團隊協作能力。
-
工作地點
邯鄲大名縣215省道西側肽都集團
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職位發布者
董女士/HRBP
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河北肽都生物科技集團有限公司河北肽都（集團）有限公司是立足中國的國際一流肽科技服務公司，是布局全球產業鏈、擁有巨大市場和發展潛力的保健及食品生產企業，集研發、組件、集采、生產、出口于一體的投資控股公司。肽都集團以“確保國家食品安全，把國人的健康牢牢端在自己手中”為己任，致力于打造具有全球競爭力的世界一流肽科技服務企業，積極響應國家政策、配合國家戰略，全力支持國家解決食品安全問題，構建具有肽都特色的肽科技服務企業。肽都集團是一家多元化企業，其中包括河北肽都生物科技有限公司、河北肽豐生物科技有限公司、河北家豐植物油有限公司、北京中肽生物科技有限公司等，產品涵蓋天然保健食品、天然功能性油脂、動植物肽類、中藥肽類、廚房用油、小磨香油、無抗養殖等。公司以“大健康”核心，全產業鏈的發展模式，打造中國肽供應鏈第一品牌。
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