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【工作內容】
- 負責制定和執行出品服務標準、菜單設計及成本控制策略，確保餐飲服務質量與效率；
- 管理廚房團隊人員，包括人員配置、培訓、排班及績效評估，以保持高水平的烹飪技能和服務意識；
- 與采購部門緊密合作，優化供應鏈管理，降低成本同時保證食材品質；
- 創新菜品開發，定期更新菜單以滿足顧客需求和市場趨勢；
- 處理客戶投訴，維護良好的客戶關系，提升顧客滿意度；
- 參與餐廳運營會議，提供有關改進餐飲服務的建議和方案。
【任職要求】
- 持有國家認可的廚師資格證書；
- 具備至少3年以上的廚房管理經驗，有高校食堂從業背景者優先；
- 出色的領導力和團隊協作能力，能夠激勵和指導下屬員工；
- 強大的成本控制意識，熟悉食品成本核算和管理流程；
- 對食品安全法規有深入了解，能有效實施各項衛生標準；
- 富有創新精神，對美食趨勢保持敏感，善于研發新菜式；
- 良好的溝通技巧和客戶服務意識，能夠妥善處理突發事件和客戶反饋。