崗位職責:
1,負責每日市場菜價數據采集與統計,包括豬肉類、生鮮及各類食材的價格波動監測,確保數據準確性與時效性;,
2,深入了解食堂后勤管理流程,結合食材需求特點,分析價格趨勢并形成日報/周報;
3,精準辨別豬肉各部位(如五花肉、里脊肉、排骨等)及生鮮食材的品質等級,評估性價比;,
4,調研市場供應情況,跟蹤季節性食材價格變化,為食堂采購提供成本優化建議;
5,協助建立食材價格數據庫,定期與供應商核對價格信息,確保數據更新及時。
任職要求:
1,1年以上食堂后勤管理、菜場運營或食材采購相關工作經驗者優先;
2,熟悉豬肉類、生鮮等食品的品質鑒別方法,能準確判斷食材新鮮度及優劣;
3,具備基礎數據統計能力,工作細致嚴謹,可熟練使用Excel等辦公軟件;
4,了解市場價格規律及供應鏈流程,具備較強的市場敏感度和分析能力;,
5,身體健康,持有健康證者優先,可接受戶外市場調研工作。
6,宜興當地人或常住人口。