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更新于 7月1日

產品經理(食品行業)

1.8-2.4萬
  • 杭州蕭山區
  • 10年以上
  • 本科
  • 全職
  • 招2人

職位描述

休閑食品烘焙餅干膨化食品配方研發曲奇薄脆市場敏銳度和研發配方能力
崗位核心:主要是市場敏銳度和研發配方能力 產品可以是:餅干,薄脆,米餅,烘焙,膨化,曲奇等產品。 崗位職責 1. 市場調研:定期收集市場上餅干類產品的信息,分析競品特點、優勢和市場占有率,了解消費者對餅干口味、包裝、健康需求等方面的反饋,為產品研發方向提供數據支持和市場洞察。例如,通過問卷調查、焦點小組討論等方式,精準把握消費者對低糖、高纖維等健康餅干的需求趨勢。 2. 新品研發:根據市場調研結果和公司戰略,負責餅干新品的配方設計與開發。從原料選擇、配比調試到烘焙工藝的確定,確保新品口感、質地、外觀符合市場需求和公司標準。比如,研發一款新口味的夾心餅干,通過不斷嘗試不同的餡料組合和餅干外皮配方,打造獨特的口感體驗。 3. 配方優化:持續改進現有餅干產品的配方,提升產品品質、降低生產成本。分析現有產品在市場上的反饋,針對口感、保質期、生產效率等問題進行優化。例如,通過調整原料供應商或配比,在不影響口感的前提下降低成本,或者延長產品的保質期。 4. 原料評估:篩選和評估餅干生產所需的各類原料,包括面粉、油脂、糖、添加劑等,與供應商溝通合作,確保原料質量穩定、供應及時且符合食品安全標準。參與原料采購談判,控制采購成本。 5. 生產支持:與生產部門緊密合作,參與新品試生產和量產導入,提供技術指導,解決生產過程中與配方、工藝相關的問題。協助制定生產標準操作規程(SOP),確保產品在生產過程中的一致性和穩定性。 6. 質量管控:建立和完善餅干產品的質量控制體系,制定質量標準和檢測方法,對產品從原料到成品的全過程進行質量監控,確保產品符合國家食品安全法規和公司內部標準。 任職要求 1. 教育背景:食品科學與工程、食品質量與安全、烘焙工藝等相關專業本科及以上學歷。 2. 工作經驗: 5年及以上餅干類產品研發或相關工作經驗,熟悉餅干生產工藝流程和配方設計原理,有成功研發上市的餅干產品案例者優先。 3. 技能要求:熟練掌握餅干研發的實驗操作技能和數據分析方法,能夠運用專業軟件進行配方設計和數據處理;了解食品相關法律法規和質量標準,具備良好的食品安全意識。 4. 能力素質:具有敏銳的市場洞察力和創新思維,能夠快速捕捉市場趨勢和消費者需求;具備較強的問題解決能力和抗壓能力,能夠在項目期限內完成研發任務;良好的團隊協作精神和溝通能力,能夠與跨部門團隊有效合作 。

工作地點

杭州蕭山區諾德財富中心A座-37號樓3樓

入職公司信息

  • 入職公司: 廣州鷹金錢食品集團有限公司
  • 公司地址: 廣州天河區黃埔大道西100號富力盈泰廣場
  • 公司人數: 1000-9999人

認證資質

  • 人力資源服務許可認證

    人力資源服務許可證是由國家人力資源與社會保障相關部門頒發,代表人才經紀人所在企業可以合法開展人力資源相關業務的資質證件。展示該標簽代表該企業發布此職位時已上傳《人力資源服務許可證》或《人力資源服務備案證書》并經由平臺審驗通過。

職位發布者

孫女士/人事經理

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo銳仕方達人才科技集團有限公司公司標簽
銳仕方達人才科技集團有限公司(簡稱“銳仕方達”),2008年在北京創立,是以技術驅動的一站式人力資源解決方案供應商,也是AAAA級人力資源服務機構。目前,銳仕方達在中國、英國倫敦、柬埔寨金邊、日本、新加坡等全球70多座城市設有170余家分公司,擁有5000余名員工,為客戶提供核心人才招聘、人才測評、校園招聘、RPO、背景調查等全方位人力資源服務。銳仕方達獨創的“CPM合伙人機制”(Risfond Cross-Partner Models)成為人力資源服務行業極具競爭優勢的利益分配模式。銳仕方達自主研發的“RNSS系統”(Risfond Network Search System)已成為業內領先的IT信息管理系統。截至目前,已有超過50000家國內外知名企業選擇銳仕方達招募精英,助力70000+海內外人才職業成長。作為中國人力資源服務行業第一家利用互聯網思維來經營人力資源服務業務的創新型企業,銳仕方達致力于通過IT信息技術的不斷創新和運用,努力創建業內更加透明和高效的人力資源生態服務機構,助力中國企業拓展全球業務市場,加入全球人才競爭格局之中是銳仕方達不變的初衷。
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