1、檢查下屬的服務水準,加強現場督導,堅持在一線指揮,發現問題及時糾正,保證餐廳的各項服務質量;
2、完成年度工作及計劃的制定及實施;
3、推銷廚師長特別介紹的菜肴;協助廚師長做好美食節策劃;
4、發展良好的賓客關系,安排客人預訂的宴會、便餐、為客人進行個性化服務,負責處理客人的相關投訴及意見的反饋并建立客史檔案;
5、處理餐廳常見問題,并對其進行控制與預防;
6、主持每日班前例會,并將最新內容和思想傳達給員工;
7、負責起草餐廳的宣傳推廣文案;
8、負責對員工進行培訓工作,掌握員工的思想動態,重視員工思想教育;
9、管理餐廳內的設施設備,以及餐廳所有的餐具,定期對其檢查維護,并保持清潔衛生;
10、參加部門有關會議,匯報工作;
11、控制餐廳消耗,降低成本,并做好各項節能工作;
職位福利:績效獎金、加班補助、全勤獎、包吃、包住、帶薪年假、節日福利、每年多次調薪
職位亮點:東湖蓮舍高端餐廳