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一、崗位名稱(chēng)： 火鍋門(mén)店運(yùn)營(yíng)管培生 二、崗位定位： 作為公司儲(chǔ)備管理人才，通過(guò)系統(tǒng)化培訓(xùn)與輪崗實(shí)踐，深入了解火鍋門(mén)店運(yùn)營(yíng)全流程，快速成長(zhǎng)為具備門(mén)店管理能力的核心骨干，未來(lái)可晉升為店長(zhǎng)、區(qū)域運(yùn)營(yíng)經(jīng)理等管理崗位。 三、崗位職責(zé)： 1、門(mén)店基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)學(xué)習(xí) 參與前廳服務(wù)（如顧客接待、點(diǎn)餐引導(dǎo)、餐中服務(wù)）及后廚協(xié)調(diào)（如備菜流程、出品把控），熟悉火鍋門(mén)店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作流程。 學(xué)習(xí)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)管理，包括庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、設(shè)備維護(hù)、衛(wèi)生管控、安全隱患排查等工作。 2、客戶(hù)服務(wù)與體驗(yàn)優(yōu)化 協(xié)助處理顧客反饋與投訴，提升顧客滿意度，積累客情維護(hù)經(jīng)驗(yàn)。 觀察顧客消費(fèi)習(xí)慣，收集市場(chǎng)需求，為門(mén)店服務(wù)優(yōu)化提供建議。 3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與管理實(shí)踐 參與門(mén)店排班、人員調(diào)度，協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行團(tuán)隊(duì)溝通與協(xié)作，學(xué)習(xí)人員管理技巧。 協(xié)助執(zhí)行門(mén)店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)（如節(jié)日促銷(xiāo)、會(huì)員活動(dòng)），跟進(jìn)活動(dòng)效果并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。 4、數(shù)據(jù)記錄與分析 協(xié)助統(tǒng)計(jì)門(mén)店?duì)I業(yè)額、客流量、食材損耗等數(shù)據(jù)，初步學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)的整理與分析。 四、任職要求 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)不限，酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、工商管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。 2、具備良好的溝通表達(dá)能力與服務(wù)意識(shí)，抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度、輪班制工作（含周末及節(jié)假日）。 3、有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力與邏輯思維，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出解決方案。 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，愿意從基層崗位積累經(jīng)驗(yàn)。 5、有餐飲行業(yè)兼職 / 實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熱愛(ài)餐飲服務(wù)行業(yè)，對(duì)火鍋品類(lèi)有興趣。 6、具備較強(qiáng)的責(zé)任心，能接受門(mén)店一線輪崗（如前廳、后廚、收銀等崗位）。 五、福利待遇： 門(mén)店分利：你的努力直接變現(xiàn)，享受利潤(rùn)分成！ 股權(quán)激勵(lì)：表現(xiàn)優(yōu)異者有機(jī)會(huì)成為“合伙人”！ 帶薪年假+旅游：工作累了？帶薪年假和國(guó)內(nèi)外旅游安排上！ 節(jié)日福利：節(jié)日禮物、紅包拿到手軟！ 生日福利+年陳禮：專(zhuān)屬生日禮物和年陳禮，儀式感拉滿！ 我們希望你： 熱愛(ài)生活，敢于挑戰(zhàn)，喜歡和團(tuán)隊(duì)一起奮斗！ 加入我們，讓我們成為全球領(lǐng)先的餐飲品牌