職位描述
門店運營餐飲服務
崗位職責：
1、制定項目各門店或新店季度/年度營運目標，包含營收、成本、人效等內容，并安排推進執行進度；
2、參與籌備門店選址、后廚設計、前廳動線優化等內容，并進行匯總優化形成標準化復制；
3、按照指標完成每月巡檢指標，基于店鋪問題提煉共性內容，形成解決辦法持續優化《營運手冊》及《門店員工手冊》；
4、根據項目不同階段，主導《員工培訓體系》等培訓內容版本迭代，確保與業務同步發展；
5、統籌優化前后廳全流程標準（服務、出餐、清潔、客訴處理），推進門店整改并基于數據分析做閉環報告；
6、制定食品安全、客訴升級、突發事件應急預案，進行輿情處理、政府檢查應對等內容；
7、根據項目發展進行《加盟商管理體系》優化迭代，同時推進落地執行；
8、供應鏈深度協同，與供應鏈總監聯合制定庫存管理、配送時效等內容的優化方案。
任職要求：
1、5年以上連鎖餐飲行業高管經驗，曾管理30+門店或區域性連鎖品牌，具備從0-1體系搭建經驗；
2、精通餐飲券鏈路運營（前廳后廚、供應鏈、成本模型），熟悉《食品安全法》及行業監管要求；
3、具備數據思維，能夠通過數據診斷問題，并提供解決方案；
4、較強的抗壓能力，適應高頻出差，能夠快速應對突發問題。
總部地址：北京市朝陽區十里河新華國際廣場CD座10層1009
大慶門店地址：黑龍江省大慶市龍鳳區門店（開發區祥閣花園商住樓螺某某柳州螺螄粉）
大慶二店地址：安達市（目前籌備中）
哈爾濱地址：目前籌備中
工作地點
大慶龍鳳區祥閣花園S-6-7879(2門）
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大慶市廣益房地產開發有限公司
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職位發布者
丁女士/人事
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北京自由引力餐飲管理有限公司自由引力創立于2019年11月1日，是一家具有互聯網思維的餐飲傳播公司。行業前列的技術團隊，為創業者在不同階段實現營銷效果最大化。服務項目涵蓋曼玲粥店、串意十足燒烤、大先生小碗菜、都是餐飲外賣行業的領頭項目。企業文化，自由引力勵志于做一家，對社會推動對行業發展提供中堅力量的公司。為社會就業提供方便的橋梁，對餐飲外賣行業的發展起到推動與創新作用。對品牌的把控與服務，秉著專業互利共贏的發展方向。與品牌攜手為餐飲創業者，指明方向。宗旨用心服務每一位餐飲創業者。愿景讓餐飲外賣變得更精彩（便捷），讓創業變得更簡單。自由引力在營項目；串意十足燒烤40余家，燒烤品類創新型項目，覆蓋北京各大商圈。銷量領先同行業前五。大先生小碗菜40余家覆蓋北京一級商圈，銷量領先同品類前三。已經成型項目，曼玲粥店，北京本地100余家，經過努力與服務，全面覆蓋北京市場，成功登頂粥類外賣第一!
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