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1、全面負責門店日常運營管理：確保所有運營環節（前廳服務、后廚生產、清潔衛生、食品安全、庫存管理、收銀等）高效、順暢、符合公司標準。
2、達成業績目標：負責達成或超越門店的銷售、利潤、成本控制（人力成本、食材成本、能耗等）、顧客滿意度等關鍵績效指標。
3、團隊建設與管理：負責門店員工的招聘、培訓、排班、績效考核、激勵與發展。營造積極、協作、高效的工作氛圍，提升團隊凝聚力和士氣。有效處理員工關系，解決團隊內部問題。
4、顧客體驗至上：確保提供快速、準確、友好、一致的服務，提升顧客滿意度，及時、專業地處理顧客投訴與反饋，維護品牌形象。
5、嚴格執行標準：確保所有產品制作、服務流程、清潔消毒、食品安全規范（HACCP原則）100%符合公司及國家法規要求。定期進行門店自檢，發現問題及時整改。完整執行總部的標準要求。
6、庫存與成本控制：負責門店的訂貨、收貨、庫存管理，優化庫存周轉，減少損耗。監控并控制各項運營成本（人力、食材、水電、物料等）。
7、行政管理與報告：準確完成各項運營報表（銷售日報、庫存盤點表、排班表、人事記錄等）。負責門店現金管理及銀行事務。執行公司各項行政政策和流程。
8、市場推廣與社區關系：在區域指導下，參與或執行本地化營銷活動，維護良好的社區關系。