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崗位職責： 1. 負責火鍋店的廚房日常管理工作，確保廚房運作高效、有序。 2. 制定和更新火鍋菜單，確保菜品質量與創新。 3. 監督食材采購、儲存及成本控制，確保食品安全和成本效益。 4. 帶領團隊提高烹飪技能和服務質量，處理顧客對菜品的反饋。 崗位要求： 1. 具備5年以上火鍋店廚師工作經驗，2年以上廚師長任職經驗。 2. 熟悉各類火鍋菜品的制作流程，有獨立研發新菜品的能力。 3. 具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力。 4. 具備食品安全和衛生知識，能夠嚴格執行相關標準。