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一、基本條件
- 學歷要求：高中/中專及以上學歷；餐飲管理、食品科學等相關專業優先。
- 年齡與健康：年齡18-50周歲，身體健康，持有健康證，無傳染性疾病，廚師證。
- 職業背景：1年以上餐飲行業管理經驗，有食堂檔口、快餐店或餐飲連鎖店管理經驗者優先。
二、核心能力要求
- 運營管理能力：熟悉餐飲檔口運營流程，能獨立安排排班、備餐及設備維護，保障高效運轉。
- 服務與溝通能力：具備服務意識，擅長與師生、員工溝通，能妥善處理客訴；有跨部門協作經驗（如與后廚、采購對接）。
- 成本與數據分析能力：掌握食材成本核算、賬目核對，能通過銷售數據優化備餐計劃。
- 應急處理能力：具備風險意識，能快速應對設備故障、食品安全等突發情況。
- 基礎技能：熟練使用基礎辦公軟件（Excel統計數據）、收銀系統，了解基礎設備維護知識。
三、職業素養要求
- 責任心：對食品安全、服務質量、成本控制高度負責，注重細節。
- 抗壓能力：適應就餐高峰期高強度工作，保持耐心與高效。
- 團隊協作：善于帶領團隊，協調員工關系，營造良好工作氛圍。
- 合規意識：嚴格遵守食品安全法規、學校管理制度，無違規經營記錄。
四、優先條件
- 熟悉校園餐飲特點，了解學生飲食習慣與消費需求。
- 持有食品安全管理員證書、餐飲管理相關資格證書。
- 有創新意識，能結合師生反饋優化菜品或服務模式。
五、加分項（根據實際需求）
- 掌握基礎烹飪技能，可輔助菜品研發或口味調整。
- 具備一定的營銷能力（如策劃促銷活動吸引客流）。