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更新于 7月5日

部隊餐廳經理 團餐經理

7000-12000元
  • 杭州濱江區
  • 經驗不限
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

部隊餐廳團餐項目
崗位職責:
1.獨立負責團餐餐廳的日常經營管理工作。
2.按照服務規范和程序并組織實施。
3.貫徹落實公司制定的各項經營措施和管理制度。
4.進行全面檢查,隨時保持餐廳的環境衛生和美化工作,抓好餐具\用具的清潔衛生;及時檢查餐廳設備設施的運行情況,做好維修保養工作。
5.營業時間堅持在第一線,現場管理,靈活調動員工,及時發現并糾正服務中出現在問題。
6.做好餐后餐廳的安全和防火檢查、消除引患。
7.加強餐廳財產管理,掌握和控制好各項能源和物品的使用情況,減少費用開支和物品消耗。
8.與甲方保持良好的合作關系,隨時反饋客人的投訴和意見。
崗位經驗:
1.熟練掌握廚房6S及項目籌備整體前期規劃。
2.擔任過知名連鎖餐飲店長職位或大團餐企業運營管理崗位。
3.熟練掌握制作PPT及餐飲Excel表格制作,能單獨制定出具團膳項目年度報表
4.能熟知管理和服務方面的知識,懂得觀察顧客的消費心理,掌握一定的溝通技巧。
5.熟悉各項目的操作規程及熟悉宴會、接待、自助與便餐的菜式品種和配套制作過程。
6.具有現代市場營銷推廣、計劃能力、組織能力、創新能力、應變與協調能力。
7.能根據員工的工作需要制定培訓計劃和有獨立給員工培訓的能力。
8.能獨立處理客人的投訴及各種突發事件。
任職要求:
熟悉餐飲和廚房管理,不少于5年餐飲管理經驗,有團餐管理經驗者優先。

工作地點

杭州濱江區人民政府附近

職位發布者

王女士/行政人力經理

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