職位描述
中餐食堂
生產(chǎn)制作
1.根據(jù)上級分工，完成菜品清洗、切配、烹飪、面點(diǎn)制作等后廚生產(chǎn)工作。
2.滿足用餐需求，包括但不限于：長者餐、員工餐、外部助餐、接待餐、家宴等。
3.聽取客戶意見和要求，不斷提高菜點(diǎn)的質(zhì)量，設(shè)計(jì)、創(chuàng)新菜式，提供翻新變化菜單。
4.能及時(shí)保質(zhì)保量的完成總廚分配的任務(wù)
安全衛(wèi)生
1.執(zhí)行并相互督促本范圍內(nèi)工具、設(shè)備、設(shè)施的正確使用，清潔、維護(hù)、保養(yǎng)以及工作臺區(qū)域的衛(wèi)生工作。
2.執(zhí)行菜肴標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)流程，負(fù)責(zé)菜點(diǎn)制作過程中的質(zhì)量控制，確保出品符合公司要求。
3.嚴(yán)格執(zhí)行公司制度，杜絕食品及消防安全隱患及成本浪費(fèi)。
1.根據(jù)上級分工，完成菜品清洗、切配、烹飪、面點(diǎn)制作等后廚生產(chǎn)工作。
2.滿足用餐需求，包括但不限于：長者餐、員工餐、外部助餐、接待餐、家宴等。
3.聽取客戶意見和要求，不斷提高菜點(diǎn)的質(zhì)量，設(shè)計(jì)、創(chuàng)新菜式，提供翻新變化菜單。
4.能及時(shí)保質(zhì)保量的完成總廚分配的任務(wù)
安全衛(wèi)生
1.執(zhí)行并相互督促本范圍內(nèi)工具、設(shè)備、設(shè)施的正確使用，清潔、維護(hù)、保養(yǎng)以及工作臺區(qū)域的衛(wèi)生工作。
2.執(zhí)行菜肴標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)流程，負(fù)責(zé)菜點(diǎn)制作過程中的質(zhì)量控制，確保出品符合公司要求。
3.嚴(yán)格執(zhí)行公司制度，杜絕食品及消防安全隱患及成本浪費(fèi)。
工作地點(diǎn)
濟(jì)南市-市中區(qū)-儉秀路99號
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