1、酒店員工餐、客餐散點、下午茶、
2、嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規程烹制,保證菜品質量
3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好開餐的各項準備工作
4、負責開餐前后炊具、廚具、用具及調味品等的準備工作和爐灶衛生,保證烹飪工作的順利開展,對需修理的設備提出建議
5、制定并執行食譜,并根據需要進行調整
任職要求:
1. 至少有3年以上相關工作經驗。
2. 具備一定文化素養,了解西方及東方餐飲文化。
3. 具備創新思維和卓越的味覺品味,擅長組合菜品。
工作時間為5:30-14:00 (月休4天)
下午茶13:00-18:00 員工餐18:00-18:30