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更新于 6月18日

品控員

4000-5000元
  • 鄭州滎陽市
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

方便食品冷凍食品微生物檢驗理化檢驗包材檢驗水分測定儀包裝專用儀器
崗位職責:
  1. 原料把關: 負責對進廠的面粉、食用油、輔料(如糖、鹽、酵母、添加劑等) 進行感官、標識、索證索票的初步驗收與記錄。
  2. 過程監(jiān)控: 在生產(chǎn)線上對和面、醒發(fā)、成型、油炸、冷卻、包裝等關鍵工序進行巡檢,重點監(jiān)控油溫控制、油炸時間、產(chǎn)品色澤、酥脆度、含油率等關鍵質量點。
  3. 成品檢驗: 依據(jù)企業(yè)標準和國家標準,對成品油條、麻花等進行感官檢驗(外觀、色澤、氣味、口感、組織狀態(tài))及部分理化指標(如尺寸、重量)的抽檢與記錄。
  4. 衛(wèi)生監(jiān)督: 監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生狀況(人員衛(wèi)生、設備清潔、環(huán)境衛(wèi)生),確保符合食品安全要求。
  5. 記錄管理: 準確、及時地填寫各項質量檢驗記錄、巡檢記錄、不合格品處理記錄等。
  6. 異常處理: 發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的質量異常或潛在風險,及時向主管匯報并協(xié)助處理。
任職要求:
  1. 學歷與專業(yè):大專及以上學歷,食品科學與工程、食品質量與安全、生物技術、化學或相關專業(yè)優(yōu)先。有食品工廠品控工作經(jīng)驗者,學歷可適當放寬。
  2. 經(jīng)驗: 有食品加工廠(尤其是面制品、烘焙或油炸類食品工廠)品控或質檢工作經(jīng)驗者優(yōu)先。歡迎優(yōu)秀的應屆畢業(yè)生(食品相關專業(yè))投遞。
  3. 知識技能:
    • 了解食品生產(chǎn)基本流程,特別是油炸面食的生產(chǎn)工藝和質量控制點。
    • 熟悉食品安全法律法規(guī)(如GB 14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范)及相關產(chǎn)品標準。
    • 具備基本的感官檢驗能力(能辨別產(chǎn)品色澤、氣味、口感、組織狀態(tài)是否正常)。
    • 能熟練使用常規(guī)檢測工具(如溫度計、電子秤等)。
    • 具備良好的觀察力、責任心、原則性和溝通協(xié)調能力。
    • 能適應生產(chǎn)環(huán)境(車間內可能有油煙、噪音,需走動巡檢)。
  4. 其他: 身體健康,無傳染性疾病,需辦理健康證。工作細致認真,能接受夜班誠實守信,有良好的職業(yè)道德。
我們提供:
五險一金+免費食宿+節(jié)日福利

工作地點

鄭州滎陽市董莊村河南豐品元食品有限公司

職位發(fā)布者

吳女士/辦公室主任

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公司Logo河南豐品元食品有限公司
河南豐品元食品有限公司成立于2020年8月,扎根于河南省滎陽市廣武鎮(zhèn)董莊工業(yè)園區(qū),坐擁中原糧倉核心區(qū)位優(yōu)勢,專注傳承中華傳統(tǒng)面食技藝。公司自成立以來,始終以“匠心守味,品質為本”為宗旨,專業(yè)生產(chǎn)油條、麻花、馬蹄酥等特色食品,現(xiàn)已成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。2025年6月,杭州分公司正式投產(chǎn),形成“中原+華東”雙生產(chǎn)基地布局,總日產(chǎn)能突破100噸,服務網(wǎng)絡覆蓋全國商超、餐飲、電商及流通渠道。企業(yè)實力產(chǎn)能優(yōu)勢:河南總部與杭州分公司雙線協(xié)同,日產(chǎn)能合計達100噸(河南/杭州基地各50噸),高效輻射北方及長三角市場工藝傳承:融合百年手工技法與現(xiàn)代食品工藝,油條膨松酥脆、麻花層次分明、馬蹄酥甜香酥軟,保留地道傳統(tǒng)風味品質保障:嚴格篩選優(yōu)質小麥粉、非轉基因食用油等原料,通過SC食品生產(chǎn)認證。核心產(chǎn)品速凍熟胚油條系列:覆蓋單根50g/60g/80g/100g等規(guī)格生胚麻花系列:咸蛋黃麻花/紅豆沙麻花酸奶麻花/榴蓮麻花傳統(tǒng)馬蹄酥:傳承閩南古法烘烤工藝,酥皮千層,甜而不膩戰(zhàn)略布局中原基地:依托糧食主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,保障原料品質與成本競爭力華東基地:杭州分公司立足長三角交通樞紐,配備智能化生產(chǎn)線與冷鏈倉儲,24小時內直達江浙滬皖核心城市發(fā)展愿景以雙基地為支點,輻射全國!公司將持續(xù)深耕傳統(tǒng)食品創(chuàng)新領域,通過智能化生產(chǎn)升級與冷鏈物流體系建設,讓中國的地道美味走進千家萬戶,打造中國傳統(tǒng)面食文化標桿品牌。
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