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1.根據實際業務需要，每月提報所轄部門的月度工作計劃、資金計劃、物資采購計劃至上級領導審核。 2.結合部門工作情況，制定并完善所轄部門的崗位職責、工作流程，提報上級領導審核。 3.制定并執行所轄部門的月度培訓計劃，按照業務工作流程、崗位職責、崗位技能標準對所轄員工進行培訓，保證業務正常運轉。 4.按照公司班次標準，對所轄部門員工進行排班管理，并根據業務情況酌情調整出勤人數，控制部門人工成本。 5.負責所轄部門運營能耗和物料的使用管理，形成管理臺賬，并與財務、采購部門保持信息互通。 6.關注員工工作狀態，及時對員工進行工作指導及心里疏導，保證所轄部門員工狀態良好。 7.妥善解決客訴、投訴等問題，將公司損失與負面評價降到最低。 8.負責前廳的餐前檢查、餐中服務管理工作，保證服務標準。 9.協調前廳與廚房的工作交接，確保菜品供應的及時性。 10.餐后組織工作人員及時清理臺面衛生，保持餐廳整潔的環境。