一、崗位職責:
1、團隊管理與培訓統籌前廳(接待、侍酒、預訂)團隊日常排班、培訓及績效考核,確保服務標準符合五星級酒店規范;
培養團隊葡萄酒專業知識,定期組織品鑒技巧、侍酒禮儀考核。
2、客戶體驗升級
優化賓客接待全流程(預約-到店-用餐-離店),處理VIP客訴及突發事件,保障滿意度≥95%;
設計葡萄酒配餐體驗方案,協同侍酒師提升客單價及復購率。
3、運營精細化管理
監管前廳物料庫存(酒具、菜單、耗材),成本控制在預算范圍±5%內;
分析客流量、翻臺率等數據,提出服務流程改進建議。
4、跨部門協同
聯動廚房、酒窖團隊,確保出餐/配酒時效性與品質;
協助餐飲總監策劃主題品鑒會、酒莊晚宴等高凈值活動
二、任職要求:
1、年齡28-40歲,形象氣質佳,普通話標準;
2、5年以上高端酒店/精品餐廳前廳管理經驗(星級酒店或葡萄酒主題餐廳優先);
3、熟練使用餐飲管理系統(如POS、預訂平臺)。
4、服務洞察力:精通高端客群服務心理,能預判并超越客戶期待;
5、團隊領導力:具備20人以上團隊培訓經驗,擅長激發服務熱情;
6、葡萄酒專業度:持有WSET 2級或以上認證者優先(未持證需通過酒莊考核)。
7、抗壓能力強,可適應節假日高峰工作節奏;
8、具備商務接待策劃能力,代表酒莊服務政商客戶。