一、工作職責
1.建立并維護生鮮供應鏈食品安全管理體系,確保符合法律法規要求。
2.監督生鮮采購、儲存、加工、分揀、配送等環節的食品安全標準執行情況。
3.識別并防控生鮮供應鏈中的食品安全風險,優化冷鏈運輸和倉儲管理流程。
4.對員工及合作方進行食品安全培訓,提升全員意識。
5.審核供應商資質,建立準入和退出機制,推動持續改進。
6.處理客戶投訴中涉及食品安全的問題,制定應急預案并快速響應突發事件。
7.收集分析食品安全數據,定期提交報告并跟蹤改進效果。
二、任職資格
1.食品科學、公共衛生等相關專業本科及以上學歷。
2.5年以上食品安全管理經驗,熟悉生鮮供應鏈或冷鏈物流業務者優先。
3.熟悉《食品安全法》《農產品質量安全法》及相關國際標準(如ISO 22000、HACCP)。
4.具備數據分析能力,熟練使用辦公軟件,持有食品安全管理員證書者優先。