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1、負(fù)責(zé)調(diào)動食堂人員的積極性，提高伙食質(zhì)量，搞好飲食衛(wèi)生，使師生滿意。
2、負(fù)責(zé)食堂主、副食采購工作，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨手續(xù)，票據(jù)報賬嚴(yán)格遵守財務(wù)管理制度。
3、負(fù)責(zé)記好伙食賬，庫存帳做到日結(jié)月清。
4、做好食堂考勤工作，檢查監(jiān)督廚師和服務(wù)員工作完成情況和制度執(zhí)行情況，做好日常考核工作，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。
5、每月組織盤庫一次，并結(jié)算伙食費。
6、廣泛征求就餐人員意見，改進(jìn)食堂工作。
7、有計劃地安排每日的食譜，盡量讓師生吃好，防止浪費，嚴(yán)禁購買變質(zhì)食物，杜絕吃過期食品和剩菜剩飯，嚴(yán)防食物中毒。
8、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，提高警惕，做好防火、防盜、防食物中毒、節(jié)油、節(jié)電、節(jié)氣、節(jié)水工作。
9、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)指派的接待、服務(wù)工作，按領(lǐng)導(dǎo)要求認(rèn)真準(zhǔn)備精心安排。