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崗位職責： 1. 根據生產計劃，負責生產發酵工作，確保生產進度和產品質量。 2. 嚴格遵守生產操作規程，按照工藝要求進行操作，確保生產過程的安全和穩定。 3. 負責菌種、搖瓶培養、種子培養、發酵生產、消毒、配料、取樣檢測等 4. 監控發酵過程中的溫度、濕度、酸堿度等關鍵參數，字跡工整，嚴格按要求填寫生產記錄。 5. 配合質檢部門對發酵產品進行質量檢測，確保產品質量符合標準要求。 6. 參與發酵工藝的優化和改進，提高生產效率和產品質量。 7. 及時匯報生產過程中的問題，協助處理生產事故，確保生產安全。 8. 參與生產現場的5S管理，保持生產環境的整潔和有序。 9. 遵守公司的規章制度，服從上級領導的工作安排。 任職要求： 1. 中專及以上學歷，生物工程、食品科學、化工等相關專業。 2. 熟悉發酵生產工藝，具備3年以上相關工作經驗。 3. 熟悉發酵設備的工作原理和操作方法，具備一定的設備維護、保養、維修能力。 4. 具備良好的溝通協調能力，能夠與團隊成員有效合作。 5. 具備較強的責任心和執行力，能夠承受一定的工作壓力。 6. 能夠適應倒班工作，具備良好的身體素質。