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崗位職責(zé)： 1.負責(zé)餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2.負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.了解酒店基本運營管理知識，熟悉餐飲運營、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 任職資格： 1.大專及以上文化程度，至少2年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗，國際品牌優(yōu)先。 2.精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、特色餐廳、大堂吧的技能及管理技巧。 3.熟悉餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，確保餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4.具有餐飲成本核算方面的知識，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力，善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。 福利： 五險一金、績效獎金、免費工裝、免費員工餐、員工宿舍、帶薪年休假、法定節(jié)假日、節(jié)日福利。