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崗位職責
1.負責主持餐飲部廳面服務工作，服從上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃地安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作，各項工作規范性、程序化、標準化、制度化，確保完成各項經營指標。
2.主持餐飲部廳面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。
3.根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規格和要求，滿足市場供應。
4.審閱每天業務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。
5.注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。
6.建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。
7.負責要求和監督各崗位執行各項規章制度，負責樓面范圍的衛生，對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。
8.負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，加強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節約費用成本。
9.協助配合本部門員工的專業培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。
10.做好思想疏導工作，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝聚力，獎罰分明，激發員工工作的積極性，更好的開展工作。
11.協調本部門與其他部門的關系，做好項目負責人交辦的其他工作。
任職要求
1.擁有5年及以上餐飲行業管理經驗，從事過知名或大中型餐廳、酒吧、酒店管理且經難豐富者優先；大專及以上學歷，酒店管理、工商管理或相關專業優先。
2.具備出色的領導能力和團隊協作精神。
3.對餐飲行業充滿熱情，了解當前餐飲市場的最新動態和發展趨勢。
4.熟知餐飲行業的運營模式。
5.具備良好的職業道德和餐飲服務精神。
6.溝通能力良好，處事靈活，服務意識強。
7.優先考慮遂寧市求職者。