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肉制品研發總監

2-2.5萬
  • 資陽雁江區
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

职位描述

肉制品調味品食品添加劑技術研發配方研發
工作內容:
1.主導公司肉制品的新產品開發,從概念設計到市場落地的全流程管理;
2.根據市場趨勢、消費者需求及行業法規,制定研發方向和年度產品規劃;
3.負責產品配方優化、工藝改進及成本控制,確保產品競爭力與市場適配性;
4.組建并領導跨職能研發團隊(包括食品工程師、質檢人員等),協調資源推動項目高效執行;
5.監督研發項目的進度、質量及風險,確保按時完成研發目標;
6.制定并完善肉制品研發的質量標準與安全規范,確保符合國家及行業法規;
7.管理產品研發過程中的食品安全風險,確保產品符合出口或特定市場要求;
8.解決生產過程中出現的工藝技術難題,提升生產效率與產品穩定性;
9.探索新技術(如植物基肉制品、發酵工藝、功能性成分添加等),推動產品差異化與創新;
10.與市場、銷售及供應鏈部門緊密合作,分析市場反饋,優化產品迭代策略。
任職要求:
1.食品科學、生物工程、肉類加工等相關專業大專及以上學歷;
2.熟悉肉制品加工工藝(如腌制、煙熏、發酵、低溫加工等)、食品添加劑應用及產品貨架期管理;
3.精通食品研發全流程,具備扎實的食品化學、微生物學及工程化知識;
4.熟悉國內外肉制品行業法規、標準及認證體系;
5.具備優秀的團隊領導力、項目管理和跨部門協作能力。
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工作地点

雁江區資陽萬達廣場
以担保或任何理由索要财物,扣押证照,均涉嫌违法。一经发现,
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职位发布者

薛女士/人事

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