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1.負責營區中方人員每日三餐飯菜制作和安排；
2.負責廚房操作環境及就餐環境的整潔衛生；
3.負責營區內幫廚、清掃、種菜等馬里本地人員的日常考勤；
4.負責對食堂用炊具餐具的日常保養；
5.負責完成公司安排的招待客餐任務。
資質要求：
1.一般要求高中及以上學歷，有一定的文化水平；
2.最好有在非洲國家項目駐地當廚師的經驗；
3.熟練掌握烹飪知識和烹飪技術；
4.熟練掌握烹飪工具的使用和維護；
5.最好有中級廚師證書。
要求有良好的人品和職業道德、善于溝通、服從安排、有團隊合作精神。