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更新于 2月17日

餐飲運營經理

1-1.5萬

職位描述

餐飲服務
崗位職責:
一、門店運營管理:
1、全面負責門店日常運營,包括前廳服務、后廚出品、設備維護、衛生安全等環節的標準化執行;
2、優化顧客用餐體驗,提升翻臺率、客單價及復購率,制定并落實服務流程改進方案;
3、監控食材采購、庫存管理及損耗控制,確保市場新鮮度與成本合理管控。
二、團隊管理:
1、負責員工排班、培訓、考核及激勵,打造高效服務團隊;
2、定期組織相應服務技術、服務禮儀、食品安全等專項培訓。
三、營銷與業績達成:
1、策劃并執行節假日促銷、新品推廣、線上線下聯動活動,提升門店營業額及品牌知名度;
2、分析經營數據(如毛利、成本、客流量等),制定針對性改善策略。
四、標準化與創新:
1、參與制定并優化食品產品線、食品配方、擺盤標準等核心運營SOP;
2、關注行業趨勢,提出菜品創新、場景體驗升級等建議。
五、新店籌備支持:
1、協助新店選址評估、裝修設計、人員招募及開業籌備落地。
任職要求:
1、3年以上餐飲行業運營管理經驗,有烤肉/燒烤/火鍋等業態經驗者優先;
2、熟悉餐飲供應鏈管理、食品安全法規及消防衛生標準;
3、具備出色的團隊管理及跨部門協作能力,能承受高強度工作壓力。

工作地點

呼和浩特新城區澤信華府2期

職位發布者

馬女士/HR

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