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主要包括食材與物資管理，像記錄食材采購量、庫存盤點、物資出入庫登記等，確保食材供應充足且不浪費；報銷單據整理與核對、餐費收銀工作，還有文檔資料管理，例如保存員工健康證檔案、食堂衛生檢查記錄、菜品食譜更新記錄等；以及協助處理與食堂供應商的合同擬定與溝通協調工作，并且在食堂內部進行信息傳達與溝通工作，如發布通知、收集員工反饋等，以保障食堂的日常運營有序且高效地進行。