任職要求:
年齡30-40歲,形象氣質佳。
1.個人素質:熱愛餐飲業,具備長遠的管理目標和奉獻精神。誠實守信,具備良好的職業道德和團隊協作能力。有責任心和敬業精神,工作熱情高。
2.專業能力:大專以上學歷,三年以上餐飲服務管理經驗或市場營銷經驗。熟悉餐飲市場動態和顧客需求,能夠開發和改善餐飲產品服務。具備食品成本控制、預算管理和人員管理能力。
3.管理職責:全面負責餐飲部的計劃、組織和管理工作,確保日常業務正常開展。監督食品質量和服務質量,控制成本,提高經濟效益。負責員工培訓和績效考核,激勵員工提高業務素質。
4.其他要求:具備良好的溝通和協調能力,能夠與其他部門合作。熟悉食品衛生和安全法規,確保餐廳運營符合標準。這些要求有助于確保餐廳經理能夠有效地管理私人會所的餐飲業務,提供優質的服務和管理水平。
崗位職責:
1.運營管理:制定和執行餐廳的運營計劃,確保日常運營的順暢和高效。管理餐廳的標準化和程序化體系,提升服務質量和顧客滿意度。
2.員工管理:負責員工的考勤、儀容儀表、排班和工作情緒管理。對員工進行培訓和發展,提升團隊的整體素質和服務水平。
3.客戶關系:接待和引導客人,處理客人的投訴和建議,提升客人體驗。了解客人的需求和喜好,及時調整服務策略以提高客源。
4.財務管理:負責餐廳的成本控制和預算編制,分析財務報表以優化運營。
5.市場拓展:進行市場調研,了解行業動態和競爭對手情況,制定營銷策略以提升餐廳知名度。
6.其他職責:協調與其他部門的合作,確保餐廳與整個會所的運營協調一致。
負責餐廳的固定資產管理和庫存控制。完成上級領導安排的其他工作任務。