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1、負責制定和執(zhí)行食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。
2、組織從業(yè)人員進行年度健康檢查，建立健康檔案，確保從業(yè)人員健康合格。
3、組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，提高全員食品安全意識和知識水平。
4、定期檢查食品加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的安全狀況，記錄檢查結(jié)果，對發(fā)現(xiàn)問題及時提出處理意見。
5、監(jiān)督食材采購過程，確保供應商資質(zhì)合法，食材質(zhì)量合格。
6、發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時，及時報告相關(guān)部門并配合調(diào)查處理。
7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄，為食品安全提供數(shù)據(jù)支持。
8、確保公司遵守國家食品安全法律法規(guī)，協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。