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一、崗位職責(zé)： 1. 全店管理： 負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營，確保高效順暢、安全衛(wèi)生。 2. 團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)： 招聘、培訓(xùn)、管理前廳（服務(wù)）和后廚團(tuán)隊(duì)，提升服務(wù)品質(zhì)。 3. 核心品控： 嚴(yán)控酸湯鍋底及食材質(zhì)量，保證口味穩(wěn)定、新鮮安全。 4. 業(yè)績(jī)目標(biāo)： 達(dá)成銷售與利潤指標(biāo)，有效控制成本（食材、人力、能耗）。 5. 顧客體驗(yàn)： 提升服務(wù)水平，處理客訴，維護(hù)良好口碑（含線上平臺(tái)）。 6. 安全合規(guī)： 確保門店符合食品安全、消防等法規(guī)要求。 二、能力要求： 1. 經(jīng)驗(yàn)： 3年以上餐飲店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，有火鍋/酸湯類經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2. 能力： · 強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊(duì)管理能力。 · 優(yōu)秀運(yùn)營執(zhí)行力與成本控制意識(shí)。 · 出色溝通、應(yīng)變和問題解決能力。 · 注重品質(zhì)（尤其酸湯與食材）與服務(wù)細(xì)節(jié)。 3. 素質(zhì)： 責(zé)任心強(qiáng)、抗壓、敬業(yè)，熱愛餐飲。 4. 技能： 熟悉餐飲法規(guī)、基礎(chǔ)財(cái)務(wù)，熟練使用辦公及餐廳系統(tǒng)。 三、工作地點(diǎn)：花果園 四、待遇： 底薪+績(jī)效，具體面議。