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更新于 5月5日

餐飲部經理

4000-6000元
  • 棗莊滕州市
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

职位描述

酒店
崗位職責 協助餐飲總監全面管理餐廳(中餐包間/宴會廳/早餐廳),確保為客人提供優質服務,完成每月營業指標。 1、每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務。 2、安排各領班班次,督導領班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表。 3、與廚師長合作,共同完成每月或每日的特選菜單。 4、控制全餐廳的經營情況,確保服務質量。 5、按中餐特點適時擬出食品節建議,制定食品節計劃及餐廳裝飾計 劃并組織實施。 6、對重要客人及宴會客人予以特殊關注。 7、處理客人投訴,與客人溝通,征求客人反饋、建議。 8、負責餐廳人事安排及績效評估,按獎懲制度實施。 9、督導實施培訓,不斷提高餐廳服務員的專業技術知識和服務技巧, 改善服務態度。 10、負責餐廳硬件設施的維護和更新。 11、做好與其他部門間的溝通與合作。 12、適時填寫每日餐廳經理日報表,將餐廳經營情況及一切特殊情況 的發生,包括客人投訴,匯報給總經理。 任職資格: 完全代表酒店,品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力; ? 根據地方政府部門要求的,食品服務許可證或有效的健康證; ? 具有解決問題,判斷分析、激勵、組織和培訓能力; ? 熟悉中西餐烹飪知識及操作過程,熟知成本控制,能夠按照酒店標準準備基本的菜品,有良好的服務意識; ? 出色的溝通能力、親和力、團隊建設能力及承受工作壓力的能力。 ? 大專以上學歷或同等實踐經驗者。 經驗 ? 五年以上行業經驗,兩年酒店餐飲部餐廳經理崗位運營管理的經驗。

工作地点

山東省棗莊市滕州市平行南路731號
以担保或任何理由索要财物,扣押证照,均涉嫌违法。一经发现,
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职位发布者

郭女士/人力資源總監HR

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