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崗位職責(zé)：
一、研發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃
1.結(jié)合市場趨勢、行業(yè)動態(tài)、消費(fèi)者需求及企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，制定鹵制食品中長期研發(fā)戰(zhàn)略，明確研發(fā)方向（如新品類拓展、風(fēng)味創(chuàng)新、健康化升級等）。
2.規(guī)劃研發(fā)管線，確定核心產(chǎn)品、潛力產(chǎn)品的研發(fā)優(yōu)先級，確保研發(fā)資源合理分配，支撐企業(yè)業(yè)務(wù)增長。
二、團(tuán)隊(duì)管理與建設(shè)
1.組建并管理鹵制食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)（包括研發(fā)工程師、技術(shù)員、打荷輔助人員等），明確團(tuán)隊(duì)成員職責(zé)，制定績效考核標(biāo)準(zhǔn)。
2. 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)人才培養(yǎng)，提升成員專業(yè)能力（如鹵料配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化、實(shí)驗(yàn)分析等），打造高效協(xié)作的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。
三、核心研發(fā)管理
1.主導(dǎo)重大新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目（如突破性鹵味品類、特色風(fēng)味鹵制產(chǎn)品等），審核關(guān)鍵配方、工藝方案及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，把控研發(fā)質(zhì)量與方向。
2. 推動現(xiàn)有鹵制產(chǎn)品的迭代升級，針對口感、風(fēng)味、保質(zhì)期、成本等核心要素，組織團(tuán)隊(duì)進(jìn)行系統(tǒng)性改良，提升產(chǎn)品市場競爭力。
四、技術(shù)與資源整合
1. 整合內(nèi)外部研發(fā)資源，與高校、科研機(jī)構(gòu)、供應(yīng)鏈企業(yè)等合作，引入前沿技術(shù)（如鹵制工藝智能化、風(fēng)味物質(zhì)分析技術(shù)等），提升研發(fā)效率。
2.建立鹵制食品研發(fā)知識庫，包括核心鹵料配方庫、工藝參數(shù)庫、原料數(shù)據(jù)庫等，形成企業(yè)技術(shù)壁壘。
五、跨部門協(xié)作與成果轉(zhuǎn)化
1.與生產(chǎn)部門深度協(xié)作，推動研發(fā)成果（新品配方、工藝）向規(guī)模化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，解決量產(chǎn)中的技術(shù)難題，制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程。
2.聯(lián)動市場、銷售、采購等部門，傳遞研發(fā)價(jià)值：向市場部門提供產(chǎn)品技術(shù)亮點(diǎn)支持營銷推廣；根據(jù)采購部門反饋優(yōu)化原料選擇；結(jié)合銷售數(shù)據(jù)調(diào)整研發(fā)策略。
六、成本與風(fēng)險(xiǎn)管控
1.在研發(fā)全流程中統(tǒng)籌成本控制，平衡產(chǎn)品品質(zhì)與成本，確保研發(fā)成果具備商業(yè)可行性。
2. 關(guān)注食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保所有研發(fā)產(chǎn)品符合相關(guān)要求，規(guī)避合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。