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（一）崗位職責：
1.產品研發與創新：
主導餐飲產品的研發與優化，包括 新菜品開發、現有菜單升級、季節性產品策劃 等；
研究市場趨勢、消費者偏好及競品動態，提出差異化產品方案；
協調廚師團隊完成食材篩選、配方調配、口味測試及成本核算；
推動健康餐飲概念（如低糖、低碳水、植物基等）落地；
2. 標準化與流程管理：
制定 菜品標準化操作手冊（SOP），明確烹飪工藝、配料比例及出品標準；
監督廚房執行標準化流程，確保產品口味、品質的一致性（適用于連鎖餐飲）；
優化供應鏈管理，參與核心食材供應商評估與選定；
3.成本控制與盈利分析：
核算菜品成本（BOM表），設計高毛利產品組合；
定期分析產品銷售數據（如點擊率、利潤率），淘汰低效菜品；
通過工藝改進或食材替代降低生產成本，提升盈利能力；
4.跨部門協作：
聯動市場部，策劃菜品營銷方案（如節日限定、聯名產品）；
培訓服務團隊，確保其對產品特色、食材來源、過敏原等專業知識掌握；
配合食安部門，確保產品符合衛生、安全及法律法規要求；
5.技術應用與創新：
探索數字化工具（如菜品管理軟件、供應鏈系統）提升研發效率；
關注餐飲科技（如3D食品打印、分子料理技術）的應用可能性。


（二）任職資格：
1.本科及以上學歷，食品科學、烹飪工藝、餐飲管理相關專業優先；

2.具有3年以上餐飲產品研發或廚房管理經驗，熟悉中西餐工藝流程；

3.精通菜品成本核算及菜單工程學；具備市場調研與數據分析能力；熟練使用Office（Excel/PPT）及餐飲管理軟件；

4.持有營養師、食品安全相關證書；有連鎖品牌標準化落地經驗的優先；
（三）福利待遇
我們將提供：
1.豐厚收入：包括基本工資+崗位工資+績效工資+經營獎金+專項獎金；
2.醫療就診：員工就診6折；
3.員工就餐?：根據員工體質，提供合理搭配的營養午餐；根據崗位工作情況提供早餐或晚餐；
4.運動健身：定期組織長跑、力量訓練、瑜伽、普拉提等項目體驗與訓練；
5.社會保險：入職后即繳納五險一金；