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更新于 5月26日

餐飲店長

7000-9000元
  • 西安雁塔區(qū)
  • 1-3年
  • 初中及以下
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳葫蘆頭
一、崗位職責(zé)
1. 運營管理
- 負責(zé)門店整體運營,包括日常排班、流程優(yōu)化、成本控制(如食材采購、庫存管理)及設(shè)備維護。
- 制定并執(zhí)行營銷策略,提升客流量和營業(yè)額,例如策劃促銷活動或線上推廣。
2. 團隊管理
- 組織員工培訓(xùn),提升服務(wù)質(zhì)量和食品安全意識,處理員工考勤與績效考核。
- 協(xié)調(diào)前廳與后廚工作,確保出餐效率和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 客戶服務(wù)
- 直接處理顧客投訴,優(yōu)化服務(wù)流程,維護品牌形象。
- 定期收集顧客反饋,調(diào)整菜品或服務(wù)方案。
4. 食品安全與衛(wèi)生
- 監(jiān)督廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保符合食品安全法規(guī),如食材新鮮度、操作規(guī)范等。
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二、任職要求
1. 經(jīng)驗與學(xué)歷
- 多數(shù)要求1-3年餐飲管理經(jīng)驗,部分品牌接受無經(jīng)驗但需具備學(xué)習(xí)能力。
- 學(xué)歷通常為初中或中專以上,部分高端品牌要求大專學(xué)歷。
2. 核心能力
- 溝通與領(lǐng)導(dǎo)力:能有效協(xié)調(diào)團隊,處理突發(fā)事件,如客訴或設(shè)備故障。
- 數(shù)據(jù)分析:分析銷售數(shù)據(jù),優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),制定經(jīng)營策略。
- 品牌意識:熟悉葫蘆頭泡饃等特色小吃的制作工藝和品牌文化。
3. 其他要求
- 身體健康,能適應(yīng)高強度工作(如節(jié)假日加班)。
- 部分品牌要求熟悉本地市場,具備營銷推廣經(jīng)驗。

工作地點

西安雁塔區(qū)南飛鴻·樂薈中心

職位發(fā)布者

范女士/人事經(jīng)理

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