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一、工作內容：
1、全面負責門店經營管理責任。
2、根據店內要求組織督促完成各項任務和經營指標。
3、檢查下屬各崗位人員的工作態度、工作流程，保證服務和菜品的質量；督促各部門做好衛生清潔工作；
4、經常性開展店內人身、財產、網絡信息、水電火等安全教育，檢查安全問題，防止安全事故發生。
5、根據市場情況和季節擬定并組織菜品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本。
6、重視對所有員工的服務技能和衛生知識的培訓，定期組織員工學習服務技能，檢查考核員工。
7、注意現場管理，經常性地對大廳、廚房巡視監督，全面檢查員工的服務質量、衛生工作水平，保證各項工作運轉正常。
8、妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量，加強服務現場管理，營業時間堅持在第一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。
9、主持每日例會，帶領全體員工自檢服務質量、工作態度，及時調整完善經營措施。
10、抓好設備、設施的維修保養，確保各種設施處于完好狀態，并得到正確使用，防止發生事故。
11、協調前廳和后廚的關系。
12、做好上級交辦的其他工作。
二、任職要求：
1、年齡25-40歲，熱愛服務行業，踏實、認真，有較強的事業心和責任感，目標感強，敢于挑戰。


2、大專以上文化程度、形象氣質佳、身體健康；
3、餐飲3年以上工作經驗，獨立負責過20人以上團隊；
4、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具備相關管理技能；
5、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
三、工作時間：
10:00-14:00，17:00-22:00或17：00-次日凌晨2:00（根據門店運營情況）
四、晉升路線：
1、運營管理晉升路徑：
前廳：基層員工 優秀員工 前廳主管 后廚主管 門店店長 運營經理 營運總監
后廚：基層員工 優秀員工 后廚主管 前廳主管 門店店長 運營經理 營運總監
主管培養周期3-6個月
店長培養周期8-12個月
2．職能晉升路徑：
基層員工 優秀員工 前廳/后廚主管 公司職能（稽核、人力、財務、加工配送中心） 部門經理 部門總監
五、薪酬福利：
薪資5000-8000，另有年終獎、績效獎、全勤獎、工齡獎、加班費、員工餐。