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1.負責與餐飲合作方溝通各類采購物品，審核需求真實性及合理性。
2.負責各類采購物品的出入庫管理，嚴格把控損耗。
3.制定各類成本核算細則，提高餐飲利潤指標。
4.進行原材料調研及評估，把控原材料食材成本。
5.對各類動態成本進行分析和管控，降低餐飲 經營成本。
6.其他餐飲相關工作。
7.領導交辦的其他工作。
（二）任職資格
1.大專及以上學歷，餐飲服務、營養學相關專業優先。
2.對餐飲管理及成本控制有豐富的經驗。
3.具有5年以上酒店餐飲管理經驗。