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集美式燒烤、烘焙體驗、花園用餐于一體的特色餐飲空間，毗鄰香腸生產廠區，為訪客提供“從生產線到餐桌”的全流程美食體驗。現因業務擴展，誠聘西餐燒烤助理1名，協助主廚打造高品質餐飲服務。
核心職責

1. 食材制備

協助主廚完成肉類（香腸、牛排等）解凍、腌制，每日檢查食材新鮮度并記錄；

按標準切割配菜（菌菇、彩椒、洋蔥等），確保分量與品相達標。

2. 烤制操作

掌握炭火/電烤設備控溫技巧，獨立完成香腸、肉排等烤制，確保色澤均勻、中心溫度≥75℃；

實時清潔烤架油污，避免焦糊污染食物。

3. 顧客服務支持

協助擺盤裝飾（搭配花園采摘香草），傳遞菜品至用餐區；

解答顧客對烤制工藝的簡單咨詢（如辣度調整、食材來源）。

4. 衛生與設備維護

收班后深度清潔燒烤區（油污、炭渣），刀具消毒存放；

每周檢查排煙系統，上報設備異常（如溫度失控）。

任職要求

? 硬性條件：

1年以上后廚經驗，有燒烤、烤肉店工作經驗者優先；

持有效健康證，能適應高溫作業環境。

? 能力素質：

熟悉食品安全規范（生熟分區、中心溫度檢測）；

體力充沛（可連續站立3小時），服務意識強。
【要求】

1. 協作能力：配合主廚完成跨區支援（如燒烤區客流量激增時協助備餐）；

2. 衛生標準：

穿戴全套工作服/帽，禁用指甲油、戒指；

執行“四隔離”規范（生熟食、廚具分區存放）。

3. 時間管理：適應彈性排班（含周末/節假日），高峰時段高效出餐。
【薪酬福利】

? 薪資：

試用期￥4,800/月，轉正￥6,000–7,000（績效獎金另計）；

? 福利：

免費工作餐（可享香腸新品試吃）+ 員工折扣（烘焙產品5折）；

季度技能培訓（意大利披薩大師課、美式燒烤認證）；
【工作地點與時間】

? 地點：[青島市嶗山區王哥莊街道港西社區南側廠房烤腸大叔的香腸工場]接待餐廳（花園庭院區）

? 時間：

09:00–20:00（月休4天）
注：面試含實操測試（燒烤崗：烤制香腸+擺盤；烘焙崗：披薩成型+裝飾）。