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一、供應(yīng)鏈管理 1. 供應(yīng)商與采購協(xié)調(diào) 對接供應(yīng)商，制定采購計劃，確保食材種類、數(shù)量與質(zhì)量符合需求。 優(yōu)化采購成本，談判合同條款，維護長期合作關(guān)系。 2. 庫存與倉儲管理 監(jiān)控庫存水平，避免積壓或短缺，協(xié)調(diào)倉儲部門確保食材存儲條件（如溫濕度）達標。 3. 物流規(guī)劃與執(zhí)行 設(shè)計高效配送路線，統(tǒng)籌車輛調(diào)度，確保準時交付；管理第三方物流合作或自營車隊。 二、配送流程優(yōu)化 1. 時效與成本控制 通過數(shù)據(jù)分析（如訂單密度、交通狀況）優(yōu)化配送路徑，降低燃油、人力等成本。 引入數(shù)字化工具（如GPS追蹤、ERP系統(tǒng)）提升配送透明度。 2. 應(yīng)急處理 制定突發(fā)情況預(yù)案（如天氣影響、車輛故障），快速響應(yīng)配送延誤或客戶投訴。 三、質(zhì)量與安全管理 1. 食材質(zhì)量監(jiān)控 監(jiān)督裝卸、運輸過程中的衛(wèi)生與溫控（如冷鏈管理），確保符合食品安全標準。 處理客戶投訴，追溯質(zhì)量問題根源并改進流程。 2. 合規(guī)與風(fēng)險管控 確保配送流程符合食品安全法規(guī)（如HACCP、ISO 22000），管理相關(guān)資質(zhì)文件（如檢疫證明）。 四、團隊管理 1. 人員調(diào)配與培訓(xùn) 管理配送團隊（司機、分揀員等），制定排班計劃，組織安全操作及服務(wù)標準培訓(xùn)。 2. 績效評估 設(shè)定KPI（如準時率、損耗率），定期考核團隊表現(xiàn)，優(yōu)化激勵機制。 五、客戶與跨部門協(xié)作 1. 客戶關(guān)系維護 定期對接餐飲客戶或生鮮電商，了解需求變化，提升服務(wù)滿意度。 2. 內(nèi)部協(xié)同 聯(lián)動采購、銷售、財務(wù)等部門，確保訂單、庫存、賬務(wù)信息一致。 六、數(shù)據(jù)分析與報告 匯總配送數(shù)據(jù)（如成本、時效、客戶反饋），生成運營報告，提出改進策略。 評估新技術(shù)或設(shè)備（如冷鏈包裝、自動化分揀）的可行性，推動效率升級。 核心能力要求： 行業(yè)經(jīng)驗：熟悉食品冷鏈物流、供應(yīng)鏈管理流程。 技能：熟練使用物流管理系統(tǒng)（如TMS）、數(shù)據(jù)分析工具（Excel/BI）。 實力：抗壓能力、跨部門溝通能力、問題解決敏銳度。