招聘崗位:餐廳經理
崗位說明:餐廳為企業內部餐廳,服務客戶相對高端,要求形象氣質佳,普通話標準,溝通能力強,有相關餐飲管理經驗者優先;
崗位職責:1.對店面全面管理,包括但不限于原材料采購、店面環境、人員培訓及考核等,貫徹執行公司經營政策、食品安全衛生制度、負責成本管控。
2.負責店面人員的考勤,根據員工工作表現進行獎勵和懲罰;
3.檢查餐前準備情況,餐廳布置是否整齊劃一,衛生是否清潔;
4.處理客人的投訴,與客人溝通征得客人反饋建議;
5.負責店面員工的培訓,確保員工有良好的專業知識,技巧及良好的工作態度,并定期考核;
6.檢查督促服務員服務,對客人及工作人員提出問題熱心給予解答;
7.落場后督促服務員收拾,清點餐具及口布,控制低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算,節能控制降低費用,增加利潤。
8.負責餐廳成本管控工作,對原材料成本管理、收貨驗貨、菜品的質量管理、衛生管理,指導增收節支。
9.加強現場監督,堅持一線檢查和管理,每日巡視餐廳和廚房運營狀況,檢查員工的工作情況,和餐廳的服務品質、衛生質量,及時發現并糾正服務中出現的問題。
任職資格:1.3年以上餐飲業管理工作經驗,具有較強的店務管理經驗;
2.精通團隊管理.客戶管理等各項流程的制定.執行;
3.較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;
4.年齡35歲以下。