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更新于 2025-06-11 02:11:38

咖啡工廠廠長(熟豆烘焙 & 掛耳生產)

7000-12000元
  • 昆明盤龍區
  • 經驗不限
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

質量管理設備管理安全管理發酵工藝全面質量管理體系食品安全管理體系環境管理體系食品/飲料
崗位職責: 一、生產管理 1.全面負責咖啡熟豆烘焙、掛耳咖啡生產線的運營管理,確保產能、質量及交期達標。 2.優化生產流程,提高效率,降低損耗,控制生產成本。 3.制定并執行生產計劃,協調采購、倉儲、物流等環節,保障供應鏈穩定。 二、質量管理 1.建立并維護質量管理體系,確保產品符合食品安全標準(SC/ISO22000/HACCP等)。 2.監督烘焙曲線、拼配方案、包裝工藝,保證風味一致性及產品穩定性。 3.處理生產異常,分析不良品原因,推動持續改進。 三、團隊管理 1.負責生產團隊(烘焙師、操作工、品控等)的培訓、考核及日常管理。 2.制定標準化作業流程(SOP),提升團隊專業技能與生產效率。 四、設備與技術 1.熟悉咖啡烘焙機(如Probat、Giesen、三豆客、必得利等)及掛耳包裝設備維護與優化。 2.推動工藝改進,參與新產品研發及量產化落地。 任職要求 必備條件 1.有一定的食品/咖啡相關行業生產管理經驗,有咖啡熟豆烘焙或掛耳生產線管理經驗者優先。 2.熟悉咖啡烘焙工藝、拼配技術及掛耳包裝流程,能獨立制定生產標準。 3.具備質量管理意識,熟悉SC食品生產許可、ISO22000等認證要求。 4.較強的團隊管理能力,能有效協調生產、倉儲、物流等環節。 優先考慮 1.持有SCA烘焙/Q Grader等相關認證者。 2.有咖啡工廠籌建或自動化產線優化經驗者。 3.熟悉生豆采購、庫存管理及供應鏈優化。 薪資福利 薪資結構:基本工資+績效獎金+年度分紅(具體面議)。 社保福利:五險一金、帶薪年假、節日福利。 職業發展:提供行業交流、技術培訓及晉升機會。 其他福利:員工咖啡福利、團隊建設活動等。

工作地點

昆明盤龍區云南農業大學

職位發布者

王錚/經理

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