1、(復合)烘焙食品添加劑/原料,特別是果醬產品、復合調味料的生產配方工藝制定、監控和工藝優化、風味調試;
2、負責烘焙類果醬、復配乳化增稠劑的產品配方、作業指導書、工藝技術標準、質量相關文件的撰寫,需要跟進車間中試;
3、負責食品原輔料/食品添加劑的內控文件的編寫;
4、配合銷售完成客戶技術服務工作;
5、具有探索新原料性能的方法及興趣;
二、崗位職責
1、本科及以上學歷,有食品行業技術工作,特別是果醬/餡料技術工作相關經驗優先;
2、熟悉食品相關法律法規,如GB2760等;具備實驗室操作能力。