職位描述
西點師披薩制作
崗位職責：
1、從面團發酵、手拋延展到精準控溫，獨立完成傳統意式薄底、美式厚底及創意風味披薩全流程。
2、精通法棍/歐包/軟歐等基礎品類，主導季節性新品開發（如節日限定面包、地域特色融合款），同步負責老面酵種養護與配方迭代。
3、每日監測原料新鮮度與面團發酵狀態，制定標準化出品手冊；優化開放式廚房的觀賞動線，設計披薩現制互動環節提升顧客體驗。
4、統籌烘焙區設備維護、原料庫存預警，協助主廚完成成本核算。
任職資格：
1、具有披薩專崗經驗，熟悉意式/美式披薩工藝，擅長本地食材創新融合。
2、同時會面包等基礎品類的烘焙
工作地點
青島黃島區魯海豐海洋牧場大酒店
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職位發布者
王燕/人力資源
三日內活躍立即溝通
青島魯海豐食品集團有限公司青島魯海豐食品集團有限公司地處青島西海岸新區、山東半島藍色經濟區核心區，具有輻射內陸、連通南北、面向太平洋的區位優勢。集團成立于2001年，是青島地區具有規模基礎的以遠洋漁業、海洋牧場、水產品深加工、冷鏈物流為主，行跨船務、碼頭經營、酒店餐飲及高端休閑旅游業等綜合性的集團公司。公司連續多年得到國家、省市各級政府的好評，被青島經濟技術開發區評為“先進質量管理單位”、“納稅先進企業”；被青島市評為“青島市農產品加工龍頭企業”、被國家農業部評為“全國農產品出口示范企業”、“農業部水產健康養殖示范場”、“國家級海洋牧場示范區”、“國家級農業產業化重點龍頭企業”、“上合峰會水產品指定供應商”等。
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