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更新于 5月30日

砧板主管

5000-7000元
  • 煙臺萊山區
  • 經驗不限
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住五險一金住房公積金意外險員工旅游過節福利生日福利
1、對砧板主管負責,做好本崗位的各項工作,遵守酒店一切規章制度。
2、時刻保持良好的儀容儀表和精神狀態,始終保持微笑服務。
3、認同酒店企業文化,并以企業文化作為自己的行為指導。
4、掌握本崗位的各項規范和操作程序并嚴格執行,用心發現客人的個性化需求,積極做好細微化服務。
5、積極參加酒店和部門組織的各種活動和培訓,不斷提高業務技能。
6、建立良好的同事關系,主動協助同事、積極補位。
7、及時發現所處區域的異常情況并及時向上級領導匯報。
8、掌握并提高各種原料的凈料率與利用率,根據原料的切配標準進行熟練操作。
9、掌握各種原料的腌制、醬制及儲存程序與標準,并根據要求熟練操作。
10、嚴格遵守《食品安全法》和單位《十不做》規定;遵守水、電、氣、設備的《安全操作
規程》及保持衛生五常工作達標。
11、嚴格按照工作程序操作,確保菜品出品質量。
12、完成上級交辦的其它工作。

工作地點

煙臺萊山區鳳凰大街303號12號樓2層

職位發布者

蔣廣瑩/人事經理

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煙臺百納餐飲有限公司
煙臺百納餐飲有限公司成立于2003年,是以酒店管理、餐飲服務為主的連鎖集團企業,現有員工1500余人,2012年公司產值1.9億。公司致力打造知名餐飲連鎖品牌,實行品牌連鎖擴張。現公司旗下擁有兩大自主餐飲品牌“觀瀾”、“錦繡江南”和“百納”綜合性酒店品牌。公司發展跨越煙臺、威海、濟南、北京,充分彰顯了品牌發展的魅力,成為煙臺市成長速度快、發展穩健的餐飲企業。
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