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更新于 7月21日

醫院食堂廚師長

7000-10000元
  • 成都龍泉驛區
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包吃包住八小時工作制五險一金
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

工作地點

成都中醫藥大學附屬醫院龍泉驛區中醫醫院

職位發布者

陳丹/經理

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公司Logo成都恒興隆膳食管理有限公司
(一)公司基本情況 1、成立日期:2008年1月2日 2、營業執照編號:510107000397802 3、注冊資金:200萬元 4、年營業額:1.2億元 5、公司規模:現有員工1000余人,恒興隆膳食管理有限公司是膳食管理及農副產品配送的大型企業。專業為廣大工廠提供團體膳食一條龍服務,以承包工廠食堂為主,以廚房布局、廚具配置、糧油、農副產品批發為輔的服務性公司。創新和人才是恒興隆發展的核心,所以在經營上我們始終保持著積極進取的心態,拋棄循固守舊的思想,以高度責任感的創新精神,不斷檢討運營方式,完善管理制度,構建責權分明、緊密配合的高效團隊,以建立一個更具有競爭力和充滿活力的企業。(二)企業發展史 2006年順利成立成都恒興隆分公司;中挖機械、旭耀鞋業等餐廳正式供餐; 2007年紅艷超市、嘉瑞欣鞋業、方雨鞋業等餐廳正式供餐; 2008年正式注冊為成都恒興隆膳食管理有限公司,金具總廠、云內動力、歐羅巴鞋業等餐廳正式供餐; 2009年成都新光硅業、吉銳科技、鶴美制衣、東方電力員工等餐廳正式供餐; 2010年四川南駿汽車、東方電力、華遠焊割員工等餐廳正式供餐; 2011年藍光集團藍光尚美水業、申蓉汽車集團奧海園區、富士康德源、泰格微波、富士康潤紅、富士康青羊工業園、富士康西北、申蓉汽車集團順江園區等餐廳正式供餐; 2011年 12月成功通過ISO22000(HACCP)雙體系認證; 2012年四川漢能光伏、美國芯源系統(成都)、百得利奧迪4S店、四川新升塑膠集團、富士康A08餐廳、富士康D22餐廳、華神集團、一汽客車、達運精密、成都吉銳觸摸技術、416醫院、成都糖尿病醫院、四川長城腎臟病醫院、成都市第十人民醫院等食堂及配送;成都合作客戶達45家,日供餐保障6萬余人;便利超市20家,日服務3萬余人;
公司主頁
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