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更新于 7月21日

羅媽砂鍋后廚主管

5000-6000元
  • 成都錦江區
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住商業保險免費培訓彈性工作制帶薪培訓中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運營管理餐廳全職
崗位職責:
1、全面負責廚房的日常產品生產和出品工作,并協助店長對廚房人員和操作流程、標準進行監督管理
2、出品管理:負責對廚房的各個產品的出品進行監督、檢查和管理,以保證出品的快速和穩定
3、成本管控:負責對廚房的各原材料的訂單、進貨、保存、加工、生產等各個環節的管理工作,以確保成本有效控制
4、清潔衛生:負責房日常工作的清潔衛生,包括開餐和閉餐的清潔和清掃等工作,確保一個干凈的工作環境
5、人員培訓:對廚房的人員進行日常的技術跟進和培訓,以保證人員的技能水平符合要求及保持熟練度
任職要求:
1、高中及以上學歷
2、2年以上,連鎖餐廳廚房管理崗經驗
3、熟練使用office辦公軟件,以及辦公設備、收銀設備、發票系統
遵守制度:嚴格遵守公司制定的各項規章制度,并帶領團隊遵守。

工作地點

成都錦江區聯合廣場聯合廣場1棟14樓楊記譽誠

職位發布者

李雨珈/招聘經理

三日內活躍
立即溝通
公司Logo重慶楊記譽誠品牌管理有限公司
楊記譽誠集團,楊記譽誠是集餐飲產業開發.中央物流供應鏈.餐飲品牌營銷策劃.餐飲門店運營管理等為一體的綜合餐飲企業.旗下品牌有楊記隆府-重慶江湖菜,民間糧倉-鄉土菜.重慶大萱火鍋館,萬老頭幾樣菜-江湖菜大拍檔,羅媽砂鍋等.公司致力發揚重慶美食文化.旗下直營門店年接待人次逾400萬,知名的“楊記隆府解放碑店”,高峰時排隊超過1300桌,屢奪亞洲排隊人氣王門店榜首,省外門店分布北京、上海、深圳、西安、湖北、貴州、山西、天津、南京、福建等地。公司先后獲得“中國餐飲百強企業”、“重慶市民營餐飲業10強”、“中國餐飲名店”、“重慶餐飲名店”等殊榮,是首批“重慶老字號”企業、獲得“非物質文化遺產”傳承保護。企業具備獨立運營體系、招商加盟體系、品控體系等,擁有完善的SOP標準、內部KPI標準,2020年公司旗下位于重慶市渝北區的“皓元食品廠”正式投產,面積1.7萬余方,擁有多條標準生產線,提供火鍋底料、食材醬料等生產,年產值破億元。作為餐協、烹協、工商聯商會會長、理事長單位,企業奉行“行德·回饋”的理念,重視企業社會責任,每年固定組織敬老、慰小、擁軍、善民活動,逐年用于社會回饋及捐贈的物資、資金已逾百萬,曾多次被各大媒體及電視臺授予“優質愛心公益企業”稱號。
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