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崗位職責：
1 、負責菜單的制定及成本管控。
2、 負責公司所有門店廚政的總體管理，負責廚房生產加工流程、工序及出品標準、管理制度的設計、優化。
3、 負責公司門店的菜品結構設計和調整，帶領、監督研發團隊定期提供新菜品設計，對新菜品進行研發、評估、整合。
4、 主導推進廚務加工工藝、廚具設備不斷創新，提供高質高效、復制性強的工藝流程，推動廚政產能和勞效提高。
5、執行公司工作目標，負責門店出品品質、營業額、利潤、人員發展、系統建立等營運指標。
6、全面負責廚部管理工作，保證廚部日常運作優質、順暢、安全進行，統籌并合理安排廚部人力、物力。
7、 負責公司廚務體系員工隊伍建設工作，建立健全廚務崗位培訓和人才梯隊培養的管理框架，主導并帶領廚務團隊完成員工管理和培訓的落地實施。
8、在運營部的總體領導下進行廚務工作績效設計、督導、評估分析及考核實施工作。
9、 負責公司所轄門店菜品的品質管控、成本管理；建立快速及時的菜品質量追蹤、改進機制，保障門店廚務團隊對客戶反饋菜品信息的改進和處理，提升顧客滿意度。
10、 持續關注并提供餐飲菜品潮流及原料、加工工藝等行業發展動態及分析；為公司決策提供數據。
11、對所管理門店廚部的安全、衛生、消防工作負責。
任職要求：
1、教育水平：大專或大專以上學歷。
2、知識背景：烹飪專業畢業和受過廚房管理培訓。
3、技能技巧：掌握常用辦公軟件的使用。
4、具有8年以上大型餐飲連鎖廚務管理工作經驗，三年以上行政總廚、出品總監等崗位工作經驗。
5、具備較深厚的理論與實務知識，有良好的產品研發能力。
6、有較強的分析判斷能力，對餐飲廚務體系有較深的認知，對廚務菜品技術、研發、成本、品控有豐富的工作閱歷。
7、有較強的組織協調能力，能夠較好協調好廚房與各部門的關系，并與公司相關部門協調配合組織實施落實推進