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更新于 5月27日

酒店餐飲經(jīng)理

8000-9000元

职位描述

中餐廳酒店
崗位職責: 1. 貫徹落實公司的經(jīng)營決策,并全面負責餐飲部的各項工作計劃及落實執(zhí)行; 2. 負責制定、完善餐飲部的各項規(guī)章制度、工作流程、工作標準,并完善部門的各項管理制度; 3. 負責調(diào)研各時期餐飲業(yè)的市場動向和需求,合理制定實施營銷計劃,每月負責完成應(yīng)收帳款的結(jié)算工作,確保餐廳經(jīng)營目標順利達成; 4. 參加公司安排的重要會議;安排/組織召開餐飲部每日例會, 上傳下達公司工作要求,并安排部署、落實本部門工作; 保證日常運轉(zhuǎn)工作正常,負責及時處理日常工作中遇到的問題; 6.每日走訪用餐客人,了解客人的服務(wù)需求完善個性化服務(wù),收集上報賓客意見及喜好,密切關(guān)注VIP客戶,保證餐飲部的對客服務(wù)質(zhì)量及菜品種類、質(zhì)量滿足消費需求,并不斷優(yōu)化; 7.負責餐飲部的團隊建設(shè); 8.負責加強餐飲部的全員工作考核管理,進行有效評估,激勵員工、獎優(yōu)罰劣,并且合理執(zhí)行公司的激勵制度,充分調(diào)動員工的積極性; 9.負責每日不定時檢查所轄區(qū)域的衛(wèi)生達標情況,對所轄區(qū)域的衛(wèi)生清潔,保養(yǎng)維護進行細致檢查,對各崗位工作質(zhì)量、效率及時發(fā)現(xiàn)問題并做出指導。對餐飲部所轄設(shè)施設(shè)備進行日查確保運轉(zhuǎn)正常,確保提供優(yōu)質(zhì)對客服務(wù); 10.按照公司要求嚴格把控餐飲部對客消耗品、清潔用品用具、柜臺商品等各類耗品物資的成本費用的管理和預(yù)算及售賣、發(fā)放、使用的管控,建立健全管理臺賬,須實時掌握庫存并及時提報申購計劃和入庫驗收; 11.負責對日常的食材使用、質(zhì)量、數(shù)量、價格、每日采購計劃的合理性實時清楚掌握,并制定餐廳一系列價目(菜價、酒水煙草價格、成本點、毛利率等);嚴格管理確保菜品優(yōu)質(zhì),合理控制食材成本; 12.負責餐飲部的固定資產(chǎn)、備餐用具、辦公用品、耗品物資的管理,嚴格領(lǐng)用、保管、消耗管控,降低成本; 13.負責餐飲部食品安全工作、防火防盜工作及所轄區(qū)域人、財、物的安全責任,熟知酒店應(yīng)急預(yù)案; 14.完成直接上級交辦的其它工作事項。 任職要求: 1、性別不限,年齡:40歲以下,身高(175cm以上/165cm以上),形象好,氣質(zhì)佳; 2、大專及以上學歷,酒店/餐飲管理相關(guān)專業(yè),3年以上星級酒店型餐飲管理崗位工作經(jīng)驗; 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力、較強的管理能力; 4、具備豐富的餐飲管理知識及先進的餐飲管理理念。

工作地点

賽罕區(qū)美渡酒店(呼和浩特會展中心店)
以担保或任何理由索要财物,扣押证照,均涉嫌违法。一经发现,
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职位发布者

寇女士/招聘專員

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內(nèi)蒙古美渡實業(yè)有限公司
美渡實業(yè)是生態(tài)特色產(chǎn)品制造供應(yīng)商,是品質(zhì)生活服務(wù)提供商。是一家擁有肉品生產(chǎn)加工,生態(tài)種養(yǎng)殖,冷鏈倉儲物流,數(shù)字化營銷,高檔酒店、餐飲服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈集團化企業(yè)。致力為你打造綠色健康美好生活!●肉品生產(chǎn)加工美渡實業(yè)與國資企業(yè)共同投資1.6億打造高標準的肉品生產(chǎn)加工基地。·規(guī)模總占地面積86710平方米,牛羊肉年生產(chǎn)量約10萬噸,熟食年加工量約7萬噸。·產(chǎn)品美渡實業(yè)目前擁有北方牧場、小羊巴特兩大產(chǎn)品品牌,包含高端禮贈系列、白條系列、原切精分割系列、調(diào)理系列、醬鹵系列等產(chǎn)品。●生態(tài)種養(yǎng)殖美渡實業(yè)依托優(yōu)質(zhì)天然牧場及標準化種植基地,為千萬消費者提供從農(nóng)田、牧場到餐桌的“內(nèi)蒙古味道”。·養(yǎng)殖美渡實業(yè)投資6000余萬元打造20000畝優(yōu)質(zhì)天然牧場,位于鄂托克旗阿爾巴斯蘇木,是正宗的攀巖羊——阿爾巴斯山羊的出產(chǎn)地。牧場利用得天獨厚的自然資源,以散養(yǎng)的形式育有阿爾巴斯山羊、鄂爾多斯細毛羊、鄂爾多斯黃牛、草原紅牛、草原散養(yǎng)雞等多種禽畜品種。·種植美渡實業(yè)在河北涿州市投資5000余萬元打造600余畝種植基地,種植了文冠果、藍莓、香蕉、桃、杏等可觀賞的盆栽食用果樹果樹。產(chǎn)品施用食品級專肥,不同生長期配不同微量元素專水,不打除草劑,無化肥,鮮摘即食。企業(yè)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心授予“全國農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系試點生產(chǎn)經(jīng)營主體”;產(chǎn)品被中國綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品A級產(chǎn)品”,被河北廣播電視臺授予“嚴選好物”榮譽。●冷鏈倉儲物流美渡智慧倉是一座智能化冷鏈倉儲物流園,位于呼和浩特市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。·規(guī)模美渡智慧倉總投資1.08億,總建筑面積39390.2平方米,擁有綜合服務(wù)樓、會議中心、冷鏈物流倉、智慧倉及包裝生產(chǎn)車間。·功能美渡智慧倉是一座集“采購、倉儲、運輸與配送、云倉及商務(wù)服務(wù)、電商及倉播培訓、物流金融服務(wù)、成品包裝、展示與交易”功能于一體的綜合型物流園。●數(shù)字化營銷美渡實業(yè)搭建閉環(huán)式、可溯源的數(shù)字化管理系統(tǒng),自主研發(fā)小程序美渡商城,入駐京東、抖音、銀政企平臺等。與酒店、餐飲等線下體驗店形成O2O生態(tài),滿足市場需求。●高檔酒店美渡實業(yè)以為市場提供高品質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)為核心導向,聚焦顧客需求,打造體驗互動一體化的商旅生活新模式,形成“線上訂購+線下體驗”的全方位服務(wù)。·酒店美渡實業(yè)投資5億余元打造3家高檔酒店。·餐飲美渡餐廳是獨具特色的蒙元文化餐飲空間,以提供地方特色美食為主。美渡實業(yè)全力推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,助力鄉(xiāng)村振興。讓內(nèi)蒙古特色農(nóng)畜產(chǎn)品走向全國,實現(xiàn)品牌成長、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、集體致富“三方”共贏。每一天,美一天
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