崗位職責:
1.負責度假酒店菜品的研發(fā)及制作工藝的制定,根據(jù)季節(jié)和顧客口味的變化及時更新菜譜
2.監(jiān)督管理工作人員的操作流程,確保及時保質保量的出餐。
3.負責生產成本的核算、統(tǒng)計、控制。
4.負責廚房衛(wèi)生環(huán)境的管理。
5.合理化生產物料的庫存、避免腐敗浪費。
6.做好主管部門要求的每日產品留樣及記錄工作。
7.做好倉庫物料的進銷存及盤點等的管理工作。
8.協(xié)助店總完成各項管理工作及物料的采購工作
任職要求:
1、具有星級酒店及會所工作經驗優(yōu)先錄用。
入職繳納五險一金,薪資也可具體面議。