崗位職責:
1、按標準完成菜品烹飪、裝盤及出品質量把控(包括不僅限于自助餐、接待餐、點餐員工餐、養老院餐等);
2、負責每日食材預處理、設備清潔及操作區衛生維護;協助研發新菜品,優化烹飪流程與成本控制:
3、遵守食品安全規范,執行廚房管理制度;
4、配合廚師長完成備貨盤點及臨時任務;
5、操作智能炒菜機和光波機;
6、明檔煮面或專間的備餐
7、完成上級交辦的其他任務;
任職要求:
1、年齡20-50歲,中專以上學歷,粵菜為主,湘菜、家鄉菜經驗2年以上炒鍋經驗者優先;
2、工作嚴謹,品行端正,執行力強,服從組織安排,接受能力強并具有較強的抗壓和應變能力;